贵州城市职业学院酒店管理招生
专业代码：640106
专业方向：现代酒店办理
学 制：三年
一、专业培养目的
培养热爱祖国、热爱社会主义建立事业，德、智、体、美、劳全面开展，具有勤奋、务实、创新精神，适应社会主义现代化建立和社会开展需求的应用型人才培养具有良好的综合本质及必然的美学修养，熟悉酒店办理专业知识，具有必然外语程度，纯熟掌握前厅、客房、餐厅的操作技能，能处置饭店及相关延伸行业办理和办事工作的高本质应用型人才。
二、专业培养要求
通过进修，毕业生应满足以下根本要求:
1、具有良好的思想道德和法律意识。
2、具有必然的人文社会科学和自然科学的根本知识和素养。
3、具有良好的职业本质，具备语言交换才能、信息运用才能、团队精神和必然的创新意识。
4、具有良好的身体本质和心理本质。
5、具备本专业必需的根本理论和根本知识。
三、就业方向
能在星级宾馆、酒店及相关行业（会所、会展中心、俱乐部、高尔夫及相关娱乐业、旅游运输企业、写字楼或机关的接待机构）处置运营办理、前厅接待、客房办理、餐饮办理、外联、领班、礼仪、公关、营销等工作。
四、实训就业单位
贵州迎宾馆、贵州饭店有限责任公司、贵州民族大酒店、贵阳世纪金源大饭店、保利国际温泉有限公司。
五、主干课程
旅游学概论、旅游法规、饭店办理学、酒店市场营销、酒店信息办理、酒店人力资源办理、前厅办事与办理、客房办事与办理、餐饮办事与办理、消费心理学。
六、主要集中性教学环节和主要实验实训
军事训练、专业根底实训、专业实习、酒店信息办理实训、毕业实习、毕业设计。
以上理论教学环节军事训练摆设在第一学年第一学期机动周停止，毕业实习、毕业设计摆设在第三学年第二学期停止，其他的摆设在第二学年第二学期停止。
学生在第一学年第二学期摆设计算机上机实训，以进步学生计算机理论操作才能。
