旅游行业认知、旅游政策法规、导游根底知识、福建旅游根底知识、导游业务、旅游市场营销、游览社运营与办理、旅游英语白话、旅游信息系统、旅游英语、旅游心理学、旅游语文等。
旅游景区、游览社、餐饮集团、旅游企事业等单位,处置旅游办事与办理、旅游策划、饭店营销、导游工作等,也可在星级酒店、各类游览娱乐活动中心、休闲会所或其他接待行业处置业务和基层办理工作。
主干课程酒店新概念、职业形象设计与礼仪、酒店销售技巧、旅游英语白话、酒店信息化办理、饭店情境英语、前厅客房技能训练、餐厅办事技能训练、前厅客房督导办理、餐饮部督导办理、饭店人力资源办理、酒水调制与办事、西点制作、项目运营、茶文化、酒店办理综合实**等。
高星级酒店、独立餐饮办事机构、大型娱乐机构等企业、其它企事业单位的办事、接待与办理部门,处置酒店前厅、餐饮、客房等部门的领班、主管、大堂经理及部门经理等岗位工作,也可在其它相关企业处置业务和基层办理工作。