烹饪

烹饪培养方向

培养具有熟练的烹饪工艺实践技艺、宽厚的烹饪科学理论以及相应的餐饮管理知识与营销业务能力的职业技术人才。

烹饪就业岗位

各类大中型、中高档餐饮企业（宾馆、饭店、招待所等）菜肴制作、面点制作等岗位；各企事业单位食堂管理人员、中小型餐饮企业管理人员、营养配餐、饮食保健咨询、食品加工企业食品制作生产等岗位

烹饪专业课程

中餐厨师、水台、钻板、打荷和炒锅、上杂与炒锅、中餐冷菜、中餐西点、饮食业经营与管理、烹饪原料知识、饮食营养与卫生、烹饪美学