宝玉石鉴定与加工技术专业主要把学生培养成德、智、体、美全面发展的,掌握宝玉石鉴定、宝玉石工艺设计、宝玉石工艺制作与营销管理方向的基本理论知识,掌握宝石学基础知识、珠宝首饰设计、加工技能,具有宝玉石加工技术和珠宝玉石鉴定能力,可在生产、服务第一线从事珠宝首饰设计、鉴定、加工制作、营销、管理工作的高素质技术技能人才。
宝玉石鉴定与加工技术专业主要学习 宝石学基础、计算机辅助设计、宝石鉴定仪器与鉴定方法、首饰蜡雕工艺学、商务首饰设计、化妆服饰与首饰、宝石工艺学、珠宝首饰鉴定、宝石优化处理及合成宝石、综合材料首饰设计制作、珠宝首饰设计、珠宝首饰商贸等课程。
宝玉石鉴定与加工技术专业的学生毕业后可就业于宝玉石商贸公司、珠宝首饰质量检验部门、珠宝首饰企事业单位等,从事宝玉石的营销、鉴定、加工、设计、管理、咨询、培训、拍卖等工作。