食品生物技术

食品生物技术主要课程

微生物基础与实验技术、食品生物技术单元操作、食品检验技术、食品质量安全管理、分离与纯化技术、食品加工技术、酿造技术、酶制剂生产技术、食品包装技术等。

食品生物技术就业方向

食品生物技术专业的毕业生可在食品与药品监督管理、技术监督、进出口检验、政府工商管理等部门从事技术行政管理工作；可在食品、酒类企业从事生产技术管理、产品质量检测、技术行政管理等工作；也可在药检所、中心血站、生物法鉴中心、疾病控制中心等从事技术与检验工作；还可在各类生物制品公司、生物制药公司、生物保健品公司、生物试剂公司等从事生产技术管理、产品质量检测、工程菌株选育及新药的研发等工作。

食品生物技术培养目标

培养德、智、体等全面发展，具有良好职业道德和法制观念，具备扎实的职业发展基础和基本职业素质，掌握食品生物技术应用专业知识和综合职业能力，从事工业发酵、食品加工、生物制药行业的生产技术和管理的高端技能型专门人才。